En aquesta petita guia us expliquem com homologar una matèria prima i un proveïdor en el software de Total Food Control. Pots seguir el vídeo tutorial que hem preparat per entendre el procés d’homologació o fer servir la guia amb captures de cada apartat.

Què és l’Homologació d’una matèria prima?

L’homologació d’una matèria prima a la indústria alimentària es refereix al procés de reconèixer els al·lèrgens implicats i la idoneïtat d’aquesta MP per al producte final. Per fer-ho, s’ha de verificar la fitxa tècnica del proveïdor.

Quan una matèria prima ha estat homologada, es considera apta per al seu ús en la producció d’aliments i pot ser utilitzada pels fabricants de manera segura i fiable. L’homologació és un procés important per garantir la qualitat i la seguretat dels aliments que arriben al mercat i protegir la salut dels consumidors.

Passos a seguir per Homologar a Total Food Control

Aquí tens un petit tutorial perquè puguis homologar les teves matèries primes i proveïdors al software de Total Food Control:

1. Partint del quadre de comandaments, comencem prement sobre “Materia prima”.

2. Un cop arribem a la pantalla on trobem el llistat de matèries primes, polsem damunt dels tres punts de l’ingredient que volem homologar.

3. A continuació apareix la fitxa de la matèria prima en qüestió amb dades com l’estoc, la documentació, els proveïdors, etc. Aquí ens hem d’adreçar a l’apartat de Proveïdors i fer clic a “Afegir nou” o editar un proveïdor ja existent.

4. Finalment, seleccionant una matèria prima amb el vostre proveïdor, marquem els al·lergògens que apareixen a la seva fitxa tècnica i polsem a “Donar d’alta”.

5. Ara ja podem veure com aquesta matèria prima ja està homologada amb una etiqueta de color verd i una lletra “H”.

¿Quieres una prueba GRATIS de Total Food Control?

Total Food Control es un software de trazabilidad alimentaria y control de inventario que puede facilitar la gestión de tu empresa. Con Total Food Control, puedes llevar un seguimiento preciso de las fechas de caducidad, los stocks mínimos, los árboles de trazabilidad, etc.

Además, puedes pedir tu prueba gratuita de 10 días, lo que te permite explorar sus características y beneficios antes de tomar una decisión definitiva. Aprovecha esta oportunidad para mejorar la gestión de tu almacén y optimizar la calidad de tus productos en la industria alimentaria.