En aquesta petita guia us expliquem com homologar una matèria prima i un proveïdor en el software de Total Food Control. Pots seguir el vídeo tutorial que hem preparat per entendre el procés d’homologació o fer servir la guia amb captures de cada apartat.

Què és l’Homologació d’una matèria prima?

L’homologació d’una matèria prima a la indústria alimentària es refereix al procés de reconèixer els al·lèrgens implicats i la idoneïtat d’aquesta MP per al producte final. Per fer-ho, s’ha de verificar la fitxa tècnica del proveïdor.

Quan una matèria prima ha estat homologada, es considera apta per al seu ús en la producció d’aliments i pot ser utilitzada pels fabricants de manera segura i fiable. L’homologació és un procés important per garantir la qualitat i la seguretat dels aliments que arriben al mercat i protegir la salut dels consumidors.

Passos a seguir per Homologar a Total Food Control

Aquí tens un petit tutorial perquè puguis homologar les teves matèries primes i proveïdors al software de Total Food Control:

1. Partint del quadre de comandaments, comencem prement sobre “Materia prima”.

2. Un cop arribem a la pantalla on trobem el llistat de matèries primes, polsem damunt dels tres punts de l’ingredient que volem homologar.

3. A continuació apareix la fitxa de la matèria prima en qüestió amb dades com l’estoc, la documentació, els proveïdors, etc. Aquí ens hem d’adreçar a l’apartat de Proveïdors i fer clic a “Afegir nou” o editar un proveïdor ja existent.

4. Finalment, seleccionant una matèria prima amb el vostre proveïdor, marquem els al·lergògens que apareixen a la seva fitxa tècnica i polsem a “Donar d’alta”.

5. Ara ja podem veure com aquesta matèria prima ja està homologada amb una etiqueta de color verd i una lletra “H”.

Vols una prova GRATIS de Total Food Control?

Total Food Control és un software de traçabilitat alimentària i control d’inventari que pot facilitar la gestió de la teva empresa. Amb Total Food Control, pots fer un seguiment precís de les dates de caducitat, els estocs mínims, els arbres de traçabilitat, etc.

A més, pots demanar la teva prova gratuïta de 10 dies, cosa que et permet explorar les seves característiques i beneficis abans de prendre una decisió definitiva. Aprofita aquesta oportunitat per millorar la gestió del teu magatzem i optimitzar la qualitat dels teus productes a la indústria alimentària.