Si us dediqueu a l’àrea de la indústria alimentària, heu de saber que la traçabilitat és un concepte clau que ha d’estar present en qualsevol procés. Oferir seguretat als consumidors amb informació útil sobre els aliments que arriben als consumidors és fonamental per guanyar més confiança. Nosaltres t’expliquem tot allò que has de saber sobre la traçabilitat alimentària.
Traçabilitat: què és i per a què serveix
Comencem amb el que és bàsic, davant la pregunta de què és la traçabilitat alimentària, la podem definir com el procediment que ens permet seguir el rastre d’un aliment des del seu origen, passant per tots els seus processos fins a arribar a les mans dels consumidors.
Això permet veure a través de totes les etapes de producció, transformació i distribució d’un aliment. A més, també s’aplica a pinsos, animals destinats a la producció d’aliments i substàncies que seran incorporades a aliments. Els sistemes de traçabilitat són claus per mantenir la seguretat alimentària i en cas que es detecti una alerta, serveixen per trobar en quina fase s’ha originat el problema.
Avantatges de la traçabilitat alimentària
Un bon sistema de traçabilitat alimentària garanteix uns avantatges que repercuteixen de forma directa tant a la logística com a la imatge de l’empresa. En portar una cura en la qualitat i la seguretat dels aliments, es percep una molt bona imatge de l’empresa des del punt de vista del consumidor. A continuació tens els 4 avantatges principals que ofereix la traçabilitat alimentària:
1. Permet la seguretat alimentària
Com hem dit anteriorment, oferir informació sobre tot el procés pel qual ha passat un aliment pot brindar una major protecció al consumidor. A més de proporcionar aliments de bona qualitat i en perfecte estat, contribueix a assegurar la salut dels consumidors amb la certificació dels aliments.
2. Genera més confiança
Probablement aquest sigui un dels avantatges més importants des del punt de vista dels consumidors.
Com que porta un control impecable amb els productes que s’elaboren i subministren al consumidor, incrementa la reputació de l’empresa augmentant la possibilitat d’obtenir nous clients i vendes. La confiança que tinguin els clients sobre els aliments que comprin és el factor més important per guanyar una bona reputació.
3. Una relació més gran en els elements de la cadena de subministrament
En tenir un control clar de tots els elements que participen a la cadena de subministrament, la informació flueix amb més rapidesa. La traçabilitat garanteix un registre sobre la matèria primera i tot el procés que segueix fins a arribar al consumidor final. Això afavoreix la comunicació i el control de cadascuna de les etapes millorant la logística i fent que el procés sigui molt més eficient i segur.
4. Transparència a la cadena de subministrament
La transparència és un factor molt important en la traçabilitat alimentària. Gràcies a ella podem tenir una clar historial dels aliments i el temps de vida que tenen per a la seva manipulació.
En garantir la informació del procés pel qual ha passat l’aliment des del començament fins que arriba al consumidor, la transparència es converteix en una cosa fonamental.
Com tenir un control de la traçabilitat dels aliments?
Total Food Control és un software de traçabilitat que ajuda a gestionar tot el cicle de vida dun producte. Aquesta eina està feta a consciència perquè sigui molt simple de fer servir i s’adapti a qualsevol empresa alimentària, independentment de la seva mida, activitat i sector.
A més, trobaràs un equip de professionals al sector de la traçabilitat i seguretat alimentària que t’assessoraran i ajudaran en tot el que necessitis. Si vols reduir costos controlant els processos de la cadena de producció i reduint les minves, Total Food Control és el software que necessites.
Només has d‘accedir al software de traçabilitat alimentària Total Food Control gratis durant 10 dies i sense compromís.
Aconsegueix la teva prova gratuïta de Total Food Control!: CLICK AQUÍ