El blog de Total Food Control
Conoce las últimas novedades y soluciones de trazabilidad alimentaria y digitalización de la industria alimentaria
Trazabilidad alimentaria en alimentos deshidratados
Los alimentos deshidratados se caracterizan por haber reducido gran parte de su contenido de agua con el objetivo de prolongar su vida…
Tipos de Guantes en la Industria Alimentaria
El uso de guantes es una práctica habitual en muchas actividades de la industria alimentaria, especialmente en aquellas tareas que…
Desperdicio Alimentario en el canal HORECA
El desperdicio alimentario en el canal HORECA representa uno de los principales retos para restaurantes, hoteles, cafeterías y empresas de restauración. Una planificación…
Diferencias entre número de lote, número de partida y código numérico
En la industria alimentaria, identificar correctamente cada producto, materia prima o proceso es fundamental para garantizar una trazabilidad eficaz. Para ello se…
Cómo gestionar devoluciones mediante la trazabilidad
La gestión de las devoluciones en la industria alimentaria va mucho más allá de recuperar un producto. Cada devolución puede poner…
¿Cómo leer una etiqueta de alimentos?
La etiqueta de un alimento es mucho más que un elemento informativo en su envase. Contiene datos esenciales sobre su…
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