Optimitzar els processos de producció i augmentar el rendiment de l’empresa ha de ser l’objectiu de qualsevol gerent. Com més gran sigui la producció, més grans seran els ingressos.
Automatitzar les línies de producció i millorar els processos són accions que es poden fer sense que es perdi qualitat en el producte final. Total Food Control és l’opció perfecta per optimitzar processos adaptats a diversos llocs de treball estalviant temps i minimitzant minves. A continuació, us hem preparat alguns consells que us ajudaran a augmentar la producció de la vostra empresa.
Què és la productivitat laboral?
Ha de quedar molt clar que l’objectiu principal de qualsevol feina ha de ser la productivitat, i que dedicar el mínim temps possible al desenvolupament de les tasques i augmentar la producció conduirà a un augment de la productivitat laboral.
La productivitat laboral depèn de factors com l’organització, la gestió de l’equip, la càrrega de treball, la definició de tasques i fins i tot l’organització de la jornada laboral.
Es pot dir que la productivitat laboral es calcula dividint el preu dels productes acabats pel preu de les matèries primes usades en la seva elaboració.
Consells per augmentar la producció d’una empresa
Usar la maquinària adequada
Utilitzar maquinària de qualitat és la millor manera d’evitar imprevistos com avaries que provoquen parades, amb què les empreses no compten i els endarreriments consegüents en la producció. Les màquines han de tenir la capacitat suficient per fer front al flux de treball planificat, fins i tot amb més càrrega de treball.
Automatitzar la producció
L’automatització és la revolució industrial del nostre temps, per això apostar per una línia de producció automatitzada és sinònim d’èxit.
Neteja i manteniment de les instal·lacions
Un ambient de treball agradable és vital per a la nostra productivitat, i aquí una fàbrica neta i ordenada és molt important. D’altra banda, si la màquina es fa servir amb cura i es passen les revisions pertinents, podem minimitzar el risc de falla.
Reduir les minves
Òbviament, és impossible aconseguir el malbaratament zero, però es poden fer esforços per minimitzar les minves en el procés de producció. El malbaratament alimentari representa pèrdues financeres i per tant la productivitat es veu afectada.
Evitar fluxos de treball ineficients
La ineficiència és un impediment per a la productivitat. Fer que un treballador hagi de caminar d’un extrem a l’altre de la fàbrica per completar una tasca augmenta el temps de producció. Potser no es noti a curt termini, però és un llast important a llarg termini. Com a resultat, podem reestructurar les fàbriques i els programes de treball per fer-los més eficients.
Com millorar l’eficiència a la feina?
- Apostar per la formació: el canvi empresarial impulsat per la tecnologia genera un desajust de competències. Per això, és important optimitzar la formació contínua de l’equip perquè li pugui treure el màxim partit.
- Impulsa la innovació: Invertir en noves idees per modernitzar els teus processos de producció aprofitant les eines digitals ajudarà a augmentar l’eficiència, fet que es tradueix en millors resultats.
- Millora la comunicació interna: Sense una estratègia de comunicació efectiva, no serviran de res els canvis que implementis a la teva empresa. La resolució de problemes i l’organització del treball milloren si totes les estructures de producció estan ben connectades i coordinades.
D’altra banda, disposar d’un software de gestió és de gran utilitat per aplicar tots els consells esmentats anteriorment. Total Food Control és una APP desenvolupada per experts de la indústria alimentària que ja ha ajudat diverses empreses a reduir minves, estalviar temps i disminuir la pèrdua d’estoc.
Pots obtenir 10 dies de prova completament gratis fent clic al següent enllaç: Prova Total Food Control 10 dies gratis.
La gestió d’inventari és un procés fonamental en qualsevol negoci del sector de l’alimentació. Realitzar una gestió eficient et permetrà optimitzar al màxim els teus recursos, reduir costos i incrementar les vendes. En aquest article t’expliquem tot el que has de saber sobre la gestió d’inventaris juntament amb alguns consells per millorar la seva eficiència usant el software de Total Food Control.
Què és la gestió d’inventaris?
L’inventari és un grup de productes i articles que té una empresa amb la intenció de vendre’ls als clients. Les empreses han de mantenir una certa quantitat d’aquests productes als seus magatzems per satisfer la demanda a temps i de manera adequada. No obstant això, cal mantenir un equilibri per evitar que els productes emmagatzemats es facin malbé i es produeixin pèrdues.
L’objectiu de la gestió d’inventari és registrar correctament l’entrada i sortida d’aquestes mercaderies al magatzem, així com controlar-ne l’estoc actual. Al cap i a la fi, la gestió d’inventari intenta optimitzar al màxim l’estoc en funció de la demanda, de manera que d’una banda no es produeixin trencaments d’estoc i de l’altra no s’emmagatzemin existències innecessàries als magatzems de l’empresa.
Per què és important la gestió dels inventaris?
Una bona gestió d’inventaris és la columna vertebral de les empreses que venen productes perquè representen actius que, si no es gestionen adequadament, poden generar pèrdues per danys materials, minves o robatoris. Algunes raons per les quals l’inventari s’ha d’administrar adequadament són:
- Optimitzar els costos logístics de la teva empresa, especialment els relacionats amb l’emmagatzematge.
- La correcta organització del magatzem sempre permet un accés ràpid als productes perquè els treballadors no dubtin dels procediments.
- Ajuda a satisfer la demanda i mantenir un servei al client adequat, ja que contribueix a mantenir prou marges d’inventari en tot moment.
Estratègies per millorar el control d’inventari
Digitalitza el control d’inventari amb un software
Disposar de software de gestió és la millor opció per portar un control estable de l’inventari. Permet simplificar processos i formar els treballadors en àmbits concrets perquè puguin registrar les entrades i sortides de productes.
Total Food Control és un software de traçabilitat alimentària que controla les matèries primeres, dates de caducitat, estocs mínims i els magatzems entre moltes altres coses. A més, disposa de diversos mòduls de recepció, producció i lliuraments que reutilitzen receptes amb les quantitats concretes de cada ingredient per reduir les minves.
Estableix el nivell òptim d’inventari
Aquesta és la base per implementar i optimitzar tots els mecanismes de control dinventari. Aquest concepte fa referència al fet que no hi ha excés d’inventari que augmenti els costos d’emmagatzematge, però tampoc no és escassetat que impedeixi la capacitat de resposta a la demanda del client. L’ideal és determinar-ho en funció de les dades històriques de vendes i la demanda del client.
En definir aquesta mètrica, es pot desenvolupar una bona estratègia per millorar el control d’inventari, perquè pot determinar quin és el nivell d’inventari ideal per a cada producte i en permet prioritzar la gestió.
Controla físicament l’inventari de manera periòdica
Aquesta és una de les millors estratègies per millorar el control inventari. Tot i que el sistema de gestió té informació sobre tot l’inventari, hi pot haver casos en que els articles es vagin sense comptabilitzar (errors del personal, robatoris, vendes no registrades, etc.).
Per tant, cal fer comptatges d’inventari físic regulars (fins i tot aleatoris) per verificar que l’inventari real sigui consistent amb l’inventari registrat.
Beneficis d’un control d’inventari correcte
A més de tots els avantatges de gestionar l’inventari correctament, hi ha molts altres beneficis. A continuació t’expliquem com pot beneficiar a la teva empresa gestionar el teu magatzem i inventari amb un software especialitzat:
- Reducció de pèrdues i deterioraments: En controlar les dates de caducitat i l’estat dels productes de l’inventari podem evitar que es deteriorin i fer-los servir en el moment adequat.
- Evitar errors en vendes: En tenir un control de l’inventari i l’estoc, tindràs dades fiables quan els clients sol·licitin un article específic.
- Disminuir el risc de robatori: No tenir un control d’inventari adequat pot donar lloc a petits furts que afecten el flux de caixa, és a dir, la rendibilitat i els guanys de l’empresa.
- Adquirir els articles necessaris: Si el control d’inventari no està actualitzat i basat en les dades que teniu, podeu trobar-vos amb escassetat o fins i tot comprar més del que necessiteu.
- Planificació i flux de caixa: Amb una gestió d’inventari adequada, tens accés instantani a la informació sobre el teu estoc, el KPI i les dades rellevants per al teu negoci.
Software de traçabilitat i gestió d’inventari eficient
Com hem dit anteriorment, amb el software de traçabilitat alimentària Total Food Control podràs portar un control dels processos de la teva empresa de manera molt còmoda i senzilla. A més, disposa de mòduls de recepció, processos, lliuraments i APPCC que us ajudaran a gestionar les matèries primeres, dates de caducitat, arbres de traçabilitat, clients, etc.
T’animem a fer-li una ullada i provar gratis aquest software durant 10 dies per veure si realment pot ajudar-te a la teva empresa del sector alimentari. Només has de fer clic al següent enllaç o posar-te en contacte amb nosaltres de qualsevol manera i t’hi donarem accés el més ràpid possible.
Aconsegueix la teva prova gratuïta de Total Food Control!: CLICK AQUÍ
Portes un control de la recepció i els lliuraments dels teus productes? Recopilar dades per garantir la traçabilitat de la teva empresa pot ser una feina molt costosa. Per això, la digitalització és imprescindible per optimitzar el temps i els processos de la teva empresa alimentària de manera senzilla. A continuació t’expliquem per què has de començar a fer servir l’APP de Total Food Control per controlar la recepció i els lliuraments còmodament.
Què és Total Food Control?
Total Food Control és la manera més fàcil i segura de tenir la traçabilitat alimentària sota control. Ha estat desenvolupat per experts en seguretat alimentària tenint en compte les necessitats de les empreses alimentàries.
El nostre software de traçabilitat alimentària us ajudarà a gestionar tot el cicle de vida de l’aliment, des de la recepció i elaboració fins a la distribució. Podeu emmagatzemar un gran volum de dades al núvol per poder accedir-hi en qualsevol moment i lloc. S’adapta a tot tipus d’empresa alimentària per facilitar-ne la gestió independentment de la mida, l’activitat i el sector.
Total Food Control ha millorat el rendiment de les pymes que ja la fan servir. Algunes dades que han pogut comprovar són: 22% de reducció de minves, 5h d’estalvi de temps al mes i un 15% menys de pèrdua d’stocs.
Control de recepció
La nostra APP disposa d’un mòdul de recepció que permet controlar les matèries primeres, dates de caducitat, el registre de proveïdors, etc. Aquestes són algunes de les funcions del mòdul de recepció de Total Food Control:
- Control de matèries primeres i materials en contacte amb aliments.
- Establir inventaris mínims i valors d’inventari òptims per comptar sempre amb les matèries necessàries per a la producció.
- Crea un arbre de traçabilitat automàtic per saber a quin proveïdor i lot pertany cada matèria prima.
- Controla la vida útil, prioritza l’ús de les més properes a caducar, evita l’ús de matèries primeres caducades i redueix pèrdues i riscos.
- Controla els al·lèrgens en les matèries primeres per determinar la composició ideal de cada producte i evitar alertes alimentàries.
- Control de proveïdors: Registrar i homologar proveïdors per facilitar dades com ara números de registre sanitari o dades de contacte per poder actuar en cas d’alerta alimentària.
- Controla magatzems, congeladors i cambres frigorífiques i la temperatura.
Control de lliuraments
De la mateixa manera que podem controlar la recepció de productes, també podem portar un control dels clients als quals lliurem cada lot. Aquestes són algunes de les funcions del nostre mòdul de lliuraments:
- Controla els clients i registra les dades de a quins clients es lliura cada producte.
- Controla el lliurament, ja que permet registrar a quins clients s’ha lliurat un lot determinat, la quantitat, la data de lliurament i la data de venciment.
- Control de transportistes, ja que registra dades com ara el nom del transportista, l’estat del camió, la temperatura o la matrícula.
- També controla les devolucions, ja que registra els lliuraments que han estat retornats.
Obté una prova GRATIS de Total Food Control
No hi ha ningú millor que tu per comprovar tots els avantatges d’utilitzar el software de traçabilitat alimentària Total Food Control. Per això, t’oferim una prova completament gratuïta durant 10 dies perquè tinguis un accés complet i sense compromís. Descobreix com et pot ajudar a afegir valor a la teva empresa alimentària, optimitzar processos i reduir minves de forma senzilla.
Aconsegueix la teva prova gratuïta de Total Food Control!: CLICK AQUÍ
Si separem les minves que es produeixen a cada etapa de la cadena de producció d’aliments, poden semblar poca cosa. Tot i això, en conjunt impliquen una sèrie de costos de temps, personal, ingredients i diners. En aquest article t’expliquem tot el que has de saber sobre la reducció de minves i com controlar-les de la millor manera possible amb el software de Total Food Control.
Què són les minves a la indústria alimentària?
Quan parlem de minves a la indústria alimentària, ens referim a matèries primeres i productes sorgits al llarg del procés de conversió que són rebutjats per les característiques del procés o els estàndards de qualitat de la indústria transformadora.
Tipus de minves alimentàries
Per norma general, podem dividir les minves en dos grans grups: les minves conegudes i les minves desconegudes.
Minves conegudes
Són aquelles l’origen i la causa de les quals coneixem, i aquelles a les quals, després del seu anàlisi, podem solucionar-les. Les raons més comunes són la caducitat i el trencament. Per evitar pèrdues de material o productes caducats, els sistemes de gestió de lots s’han de digitalitzar i actualitzar diàriament. Així mateix, per corregir les pèrdues per trencaments, cal parar atenció a aspectes com la manipulació, l’embalatge, l’emmagatzematge i el transport per part del personal o dels clients.
Minves desconegudes
Són aquelles per a les quals no hem pogut trobar-ne l’origen tot i poder identificar-les. En general, aquestes són causades per errors administratius, ja sigui per una mala gestió en ordenar productes, o per una mala gestió al moment de comptabilitzar i registrar l’inventari. Quan es tracta d’errors humans, es recomana fer servir eines automatitzades que ens permetin controlar amb precisió la nostra producció i la traçabilitat dels nostres productes.
Consells per reduir minves a la indústria alimentària
A més del malbaratament d’aliments que representen, les minves són un dels factors que més afecten la rendibilitat de les empreses de la indústria alimentària, per la qual cosa és important tenir un bon sistema de control. Aquestes són algunes recomanacions per reduir minves a la indústria alimentària:
- Implementació d’un software: gestió automàtica d’entrada i sortida de mercaderies a magatzems, control de qualitat en temps real i traçabilitat.
- Millorar els processos de seguretat dins del magatzem: D’aquesta manera, els supervisors podran revisar i controlar millor els treballadors i els processos que segueixin.
- Cura detallada i supervisió de la cadena de distribució: Per evitar pèrdues, és fonamental seguir tots els processos de la cadena de distribució. Des que el producte compleix els estàndards de qualitat establerts fins que es trasllada al magatzem i es col·loca la mercaderia.
- Controlar la disposició adequada de la mercaderia: És important que el supervisor tingui un bon control sobre la data de venciment del producte i verifiqui que no hi hagi danys.
- Reutilització d’aliments: Troba noves maneres de fer servir els ingredients que ja tens per ampliar el menú sense comprar-ne més.
Controlar les minves amb una APP
Total Food Control és un software de traçabilitat alimentària desenvolupat per professionals de la indústria alimentària. Aquesta APP disposa de diversos mòduls amb què podràs controlar la recepció, producció i lliuraments dels teus productes. Està pensat perquè els teus empleats puguin fer-lo servir des de qualsevol dispositiu i lloc adaptat a la seva funció dins de l’empresa per tenir un control de les matèries primeres, dates de caducitat i els estocs mínims.
Les empreses que ja usen aquest software de traçabilitat han aconseguit reduir les minves en un 22% i disminuir la pèrdua d’estoc en un 15%. A més, pots provar aquesta APP completament gratis durant 10 dies per veure si s’adapta a la teva empresa.
Aconsegueix la teva prova gratuïta de Total Food Control!: CLICK AQUÍ
L’alternativa als medicaments i les dietes són els complements alimentaris. No obstant això, són uns productes que se sotmeten a molts processos i la traçabilitat és fonamental per garantir-ne la seguretat. En aquest article t’expliquem què són els complements alimentaris juntament amb el sistema de traçabilitat. A més, us oferim una prova gratuïta de 10 dies de Total Food Control perquè puguis gestionar la traçabilitat còmodament.
Què són els complements alimentaris?
Els complements alimentaris són productes destinats a complementar la dieta normal. Són fonts concentrades de nutrients o altres substàncies amb efectes nutricionals o fisiològics de forma simple o combinada. Però en cap circumstància han de substituir una dieta saludable.
Aquests tipus de productes sovint proporcionen vitamines, minerals i altres nutrients essencials. Per exemple, el llevat de cervesa, el pròpoli o la gelea reial es recomanen per alleujar certes necessitats de l’organisme.
Tot i això, els complements alimentaris estan destinats per ajudar en certes mancances. L’ideal és tenir bons hàbits de vida i una alimentació sana que aporti tots els nutrients i les vitamines que necessitem.
Traçabilitat en els complements alimentaris
La traçabilitat es defineix com una sèrie de procediments que permeten seguir l’evolució d’un producte a través de cadascuna de les seves etapes. Permeten comprendre la història, la ubicació i la trajectòria d’un producte o lot de productes al llarg de la cadena de subministrament en un moment específic. Aquests són els tres tipus de traçabilitat que hi ha:
- Ascendent (Cap enrere): saber quins productes ha rebut l’empresa, separats amb alguna informació de traçabilitat, i quins són els proveïdors d’aquests productes.
- Interna: És la traçabilitat que es produeix dins d’una empresa.
- Descendent (cap endavant): Saber quins productes són enviats per l’empresa, separats amb alguna informació de traçabilitat i conèixer-ne la destinació i els clients.
Sistema de traçabilitat per a complements alimentaris
El sistema de traçabilitat ha de tenir en compte els aspectes següents:
- Identificació de producte.
- Per a cada producte, les vostres dades (per exemple, la matèria primera), com es va produir o processar, el seu origen i destinació i els controls a què està subjecte.
- Relació entre l’ID del producte i les dades del mateix.
Beneficis dels complements alimentaris
Els complements alimentaris ens poden ajudar a compensar les mancances nutricionals que afecten les nostres funcions corporals. També poden ajudar a prevenir certes malalties, encara que no estan dissenyats per guarir-les.
Quan el cos té deficiència de certs nutrients, els experts en salut acostumen a recomanar suplements per millorar la nostra salut. Els complements alimentaris poden aportar:
- Energia: Es recomanen a esportistes amb un alt nivell de rendiment. Combinar-los amb una dieta natural pot ajudar a obtenir prou energia per realitzar activitats aeròbiques.
- Prevenció de malalties: Els suplements que aporten vitamines i col·lagen són molt populars per prevenir problemes articulars i els efectes de l’envelliment. Així mateix, alguns suplements ajuden a estimular el sistema immunològic.
Eina per gestionar la traçabilitat
Disposar d’un software de traçabilitat alimentària us ajudarà a accedir a les dades dels vostres productes en qualsevol moment i lloc. Total Food Control és un software desenvolupat per experts en seguretat alimentària que ha ajudat a moltes empreses del sector a estalviar temps de treball i reduir les deixalles.
Pots sol·licitar una prova gratuïta de 10 dies comunicant-te amb nosaltres o fent clic a l’enllaç a continuació. No esperis més i comença avui mateix a gestionar la traçabilitat de la teva empresa d’aliments amb Total Food Control i disposar-ne els avantatges.
Aconsegueix la teva prova gratuïta de Total Food Control!: CLICK AQUÍ
