El blog de Total Food Control

Las explotaciones agrícolas también deben controlar la trazabilidad de sus hortalizas y registrar datos relacionados con sus proveedores y clientes. Disponer de un registro de esta información es muy importante para seguir el rastro del alimento a través de todas las...

La trazabilidad de la carne de vacuno requiere de un proceso bastante complejo. A diferencia de otros alimentos, incluye información de la cría del ganado, la concepción del animal, su sacrificio en los mataderos, la transformación de la carne, su venta y...

En el sector de los cereales, la trazabilidad es un factor muy importante a tener en cuenta para seguir el rastro de estos alimentos a través de toda la etapa de producción, transformación y distribución. Las exportaciones de este sector están obligadas a identificar...

Controlar la trazabilidad puede ser una tarea engorrosa si se gestiona de forma manual y confiando en el papel. Por ello, y debido a su importancia a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y calidad de los productos, es muy recomendable digitalizar tu sistema...

En el sector pesquero, la trazabilidad no sólo es relevante para los conceptos de seguridad alimentaria, sino también para el control y la sostenibilidad de los recursos pesqueros, lo que la convierte en una herramienta importante para el cumplimiento de las normas de...