El blog de Total Food Control
Conoce las últimas novedades y soluciones de trazabilidad alimentaria y digitalización de la industria alimentaria
Trazabilidad en el sector de los Cereales
En el sector de los cereales, la trazabilidad es un factor muy importante a tener en cuenta para seguir el rastro de estos alimentos a través de toda la etapa de producción, transformación y distribución. Las exportaciones de este sector están obligadas a identificar...
¿Qué ventajas tiene digitalizar tu sistema de trazabilidad?
Controlar la trazabilidad puede ser una tarea engorrosa si se gestiona de forma manual y confiando en el papel. Por ello, y debido a su importancia a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y calidad de los productos, es muy recomendable digitalizar tu sistema...
La trazabilidad de los productos pesqueros
En el sector pesquero, la trazabilidad no sólo es relevante para los conceptos de seguridad alimentaria, sino también para el control y la sostenibilidad de los recursos pesqueros, lo que la convierte en una herramienta importante para el cumplimiento de las normas de...
Información alimentaria en el etiquetaje de alimentos
Un correcto etiquetaje de los envases con toda la información alimentaria de un producto es de obligado cumplimiento en la Comunidad Europea. Conocer todos los Reglamentos y excepciones que puedan afectar a tus productos en cuanto a etiquetaje es complejo. A...
Claves para controlar tu inventario
Llevar un buen control de tu inventario te ayudará a reducir costes por mermas y roturas de stock, y te permitirá ser más eficiente a la ahora de detectar errores en la cadena de producción y en buscar soluciones. Sigue leyendo, te damos algunos consejos. En...
Cómo recopilar tus datos antes de una Auditoría Alimentaria
¿Se acerca tu auditoría anual de seguridad alimentaria y no sabes si vas a superarla? Es normal que te sientas preocupado ante esta situación. Después de más de 15 años haciendo auditorías internas a empresas alimentarias, hemos reunido los errores que cometen la...
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