El blog de Total Food Control
Conoce las últimas novedades y soluciones de trazabilidad alimentaria y digitalización de la industria alimentaria
Controlar el stock de cocina en la hostelería
Dentro de todas las tareas que se realizan en un negocio de hostelería, controlar el stock de la cocina es una de las más tediosas. Sin embargo, realizar un control periódico del almacén es fundamental para evitar la pérdida de stock. Con la APP Total Food Control...
Cómo reducir mermas en tu negocio de restauración
Los restaurantes de España pierden aproximadamente 255 millones de euros por la comida que se desperdicia y las mermas. Aunque cada vez hay más negocios concienciados con la reducción de mermas, hay muchos restaurantes pequeños que no realizan ningún tipo de...
¿Cómo puede ayudar Total Food Control a tu Hotel?
¿Conoces los beneficios de digitalizar tu empresa? El software de Total Food Control está creado específicamente para dar solución a todas las necesidades de las empresas alimentarias. En este artículo te explicamos las características de este software junto a los...
Cómo controlar la presencia de gluten en la hostelería
Uno de los riesgos más importantes a tener en cuenta por parte del equipo de cocina de un establecimiento del sector hostelero son los alérgenos, puesto que no tomar las medidas de higiene, manipulación e información adecuadas puede poner en peligro la salud de los...
Cómo reducir el Desperdicio Alimentario en la Hostelería
El sector de la hostelería es uno de los que tiene un mayor desperdicio alimentario. Esto supone grandes pérdidas económicas para la empresa. En Proacciona, consultoría de seguridad alimentaria en Barcelona, te damos una serie de consejos y acciones para reducirlo. En...
Cómo controlar las caducidades en la hostelería
La caducidad es uno de los indicadores más importantes a tener en cuenta para garantizar la seguridad de los comensales y reducir costes. Por ello, con tal de gestionar las caducidades correctamente y optimizar la vida de los alimentos, es imprescindible llevar un...
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